Салат из куриной печени и моркови
Ингредиенты:
Куриная печенка — 400 Грамм
Огурцы маринованные — 3-4 Штук
Луковица — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Яйца куриные — 3 Штуки
Твердый сыр — 50 Грамм
Укроп — 1/2 Пучка
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — По вкусу
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Как приготовить "Салат из куриной печени и моркови"
1.Печенку моем от сгустков крови, затем отвариваем в подсоленной воде (12-15 минут). Достаем ее и остужаем, после этого натираем на крупной терке или режем ножом.
2.Маринованные огурцы измельчаем на крупной терке.
3.Сырую морковку моем и чистим, затем натираем на крупной терке. Лук очищаем от шелухи и измельчаем кубиком. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем сперва лук, а затем кладем туда морковь.
4.Чеснок чистим и выдавливаем его через пресс, добавляем на сковороду к луку и моркови за пару минут до готовности.
5.Куриные яйца отвариваем и очищаем, затем натираем на крупной терке.
6.Твердый сыр натираем на крупной терке, укроп моем и мелко нарезаем.
7.Собираем блюдо: нижним слоем кладем печень, солим немного и смазываем майонезом, затем выкладываем огурцы, поверх них — обжаренную морковь и лук, смазываем майонезом. Выкладываем яйца и смазываем щедрым слоем майонеза, посыпаем салат твердым сыром и украшаем измельченным укропом. Настаиваем салат, а затем уже подаем.
